汇峰牛肉面参与了首届全国拉面技能大赛

2023年10月21日，青海省海东市体育中心举办了首届全国拉面技能大赛。本次比赛的主题是“提升技能水平，发展拉面产业”，共有来自全国212名选手参赛。经过激烈角逐，比赛有18名选手获得了三个项目的金、银、铜奖。这次比赛为拉面行业的发展注入了新的活力，也为拉面技能的提升提供了一个良好的平台。

本次比赛包含手工拉面基本功、拉面调汤和拉面成品三个项目。选手们需要展示出精湛的手工拉面技巧，还需要对于食材的深入了解和对于口味的敏锐嗅觉，以及对于调味品的熟练掌握，调制出一款独具特色的拉面汤底，在拉面成品项目中，选手们需要将手工拉面和调制好的拉面汤底完美结合，制作出一款口感鲜美、色香味俱佳的拉面成品。

比赛的成绩将由裁判组现场平常观察评定，评委现场打分后根据总分来评选出比赛的名次。根据比赛奖励规定，获得拉面成品项目前面三名的选手将被授予“全国拉面技术能手”称号，由中国烹饪协会颁发。

汇峰牛肉面创始人牛胜强牛先生作为评委参与了本次大赛的裁判工作，在比赛中对选手们的表现进行了评判，确保比赛的公正性和公平性。牛先生在拉面行业入行已久，他在创办汇峰牛肉面之前就已经在拉面行业摸爬滚打多年。他对拉面的热爱和执着，让他在行业中拥有了很高的声誉和地位。

汇峰牛肉面是一家以牛肉面为主打产品的快餐连锁店，其独特的口感和丰富的配料深受消费者的喜爱。在牛先生的带领下，汇峰牛肉面已经成为了拉面行业的佼佼者，拥有了众多的忠实粉丝和消费者。

本次比赛的成功举办，不仅展示了拉面行业的技艺和魅力，也为拉面行业的发展注入了新的活力和动力。相信在牛先生等行业领头人士的带领下，拉面行业的未来一定会更加美好。